降低全球食品安全风险

如今，在全球范围内，大约有14%的人口（10亿）长期忍饥挨饿，超过三分之一的人口缺少一种或多种微量营养素。尽管人们都知道食品安全的重要性，全球仍有十分之一的人在食用不安全的食品。

毋庸置疑，食品安全影响人体的营养水平、健康和福祉、认知能力以及经济机会，进而影响一国甚至全球的经济发展。不安全的食品对人体、经济和社会都会造成负面影响。

例如，每年大约有45亿人因真菌毒素（包括黄曲霉素）导致中毒，这些农作物中产生的毒素，污染了全球25%的食品，造成6至10亿美元的损失。食品安全是食品保障的关键要素，其状况也不断变化。如果出现新的食品安全威胁，无论是发达国家，还是发展中国家，都应立即采取相应的解决对策。退一万步来说，不安全的食品根本不应该算作是食品。

(中国)官方网站的目标是在全国范围内，尤其是偏远山区，消除不安全的食品所带来的营养不良等问题。

超达食品安全与保障行动计划

(中国)官方网站始终保持高度警惕，力求降低食品安全风险。为此，(中国)官方网站利用科学手段并通过开展协作，为所有价值链带来积极影响。从农产品的原料采摘、运输、处理和包装，到消费者对超达食品的存放、处理和食用方式，超达都针对性地采取了关键行动，确保所有人，尤其是可能面临营养不良问题的人群的食品安全与保障。